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家常汤的做法 三种家常汤的做法介绍

来源:懂视网 转载:mba百科网 时间:2022-11-19 16:03
导读1、羊肉片菠菜粉丝汤。材料:羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙。做法:准备好所需材料,菠菜摘洗干净,切去根部,将菠菜叶剥下来待用,将粉丝提前放在温水中泡软,锅加水烧开,下入

1、羊肉片菠菜粉丝汤。材料:羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙。做法:准备好所需材料,菠菜摘洗干净,切去根部,将菠菜叶剥下来待用,将粉丝提前放在温水中泡软,锅加水烧开,下入姜末煮2分钟,下入羊肉片,烧开,撇去浮沫,下入菠菜,煮1-2分钟,下入粉丝搅拌均匀,加入盐调味,关火,淋入香油,加入胡椒粉搅拌均匀,盛出即可。

2、冬瓜大骨汤。材料:冬瓜500克、筒骨2根、香菜1棵、姜1块、料酒1汤匙、盐适量。准备好所需材料,将骨棒洗净,锅加水,冷水下入骨棒,加入1勺料酒,2片姜,烧开,撇去浮沫,煮尽血水后捞出洗净。锅内重新加入水,一次性将水放足,烧开,下入骨棒,加入两片姜,烧开,小火煮制1小时。期间,将冬瓜切去皮、去瓤,再切成块。到时间后,下入冬瓜继续煮10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止,关火,加入盐调味,撒入香菜,盛出即可,也可加一些白胡椒粉和香油调味。

3、排骨菌菇豆腐汤。材料:豆腐1块、排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜1/2根、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙。做法:将豆腐切成小块,蟹味菇和白玉菇切去根部,分成小朵,放在清水中浸泡清洗干净。锅加水,加入料酒,姜片,冷水下入排骨,将排骨焯透,撇去浮沫,将排骨捞出用温水洗净待用。锅内重新加入水烧开,下入姜片,排骨,大火烧开,转中火,煮40分钟。下入豆腐,胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇,烧开,煮10分钟。到时间后,加入盐调味,关火,加入葱花,白胡椒粉搅拌均匀即可,喜欢吃香菜的可以加点香菜调味

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标签:家常汤的做法  
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